酸白菜保存、醃酸白菜、酸白菜保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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如何保存酸白菜?發酵是利用有益的微生物，如乳酸菌，把蔬菜內的葡萄糖轉化為乳酸，隨著大量乳酸的產生，造成pH值降低，抑制了其他雜菌，進而延長蔬菜 ...

1、酸白菜為自然發酵，不含防腐劑，冷藏期限約60天，冷凍期限六個月，請注意保存。 · 2、愛吃酸的朋友，可將酸白菜放置常溫持續發酵變酸，常溫保存請勿超過兩週。 · 3、如 ...

程安琪-酸菜白肉鍋酸白菜材料：山東白菜20斤調味料：粗鹽2大匙做法： 1. ... 做好的酸白菜可裝入密封袋中放入冷藏保存，若要存放超過2-3個月，則需 ...

小妮媽酸白菜的酸香靠的是大白菜發酵產生的乳酸菌，它屬中溫菌，放冰箱冷藏乳酸菌依然會進行發酵作用，只是減緩速度而已，時間久了依然會酸敗，就如優酪乳 ...

近期內要使用（1週），可先不洗水，放冷藏保存，若沒有要即時食用，可包裹好放冷凍 ...,保存方法: 未開封的酸白菜請不要放入冰箱或冷凍（藏），酸白菜至少可存放1~2年請置 ...

醃菜的水一定要蓋過菜，菜才不會壞。醃好的白菜可以在冰箱中保存半年不壞。附註： 1. 上面這個簡單的作法是我多年前 ...

買時只用透明塑膠袋裝(一般賣食物裝的).再用紅白塑膠袋綁住.放冰箱冷藏.放到過年可以嗎?(最久可以放多久呢) 謝謝.

酸菜如何保存 ... 正常用缸醃酸菜要用石頭把白菜壓緊，儘量在水面下，缸放在溫度低但是又不上凍的地方，溫度高就容易腐敗。在冰箱裡放酸菜，冷藏室裡應該密封放置，因為冷藏 ...

所有醃製品都一樣，不要放在高溫處，陰涼保存；真空包裝的打開後，冷藏即可，不要冷凍噢！！ . 4.除了酸菜鍋還能做什麼料理？炒肉絲喔，下飯開胃其實如果烤肉加上 ...

醃的酸白菜若是保存較好，能放上半年都沒問題。醃好的酸白菜可以將其放在乾淨的壇中，然後用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在 ...