泡菜營養標示、泡菜減肥、泡菜營養標示在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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嫚嫚營養師表示，純醃漬的泡菜為醃漬物，吃多可能有容易致癌的疑慮。但發酵後的泡菜，本身除了具有蔬菜、辛香料的營養及好處，如熱量低、富含膳食纖維、 ...

泡菜中其實富含多種有益於腸道的益生菌，吃泡菜不僅可以幫助改善腸道微生物生態的平衡，增加腸道好菌生成，還能促進腸胃蠕動、幫助消化，此外更含膳食纖維 ...

除了膳食纖維、維生素、礦物質等營養價值，泡菜最主要的保健成分，是發酵過程中所產生的種類豐富的乳酸菌。至今已許多研究顯示，泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態，增加 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數每單位重(0.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 35 0 一般成分修正熱量 kcal 30 0 一般成分水分 g 89.7 1 0

10個吃泡菜的好處 · 對腸胃有益營養師Samantha Cassetty解釋說：「就像其它發酵蔬菜和發酵食品一樣，泡菜富含對身體有益的益生菌。」 · 可以增強免疫系統別 ...

至於泡菜的「益生菌」能幫助防癌一事，許瓊月營養師表示，益生菌能讓腸道保持健康，讓腸胃完整吸收食物的營養，免疫力自然會提高，也就較不容易生病、甚至 ...

因此，研究人員相信泡菜有多種效益，從降低膽固醇到促進精神健康與改善皮膚都有幫助。泡菜共有超過180 種，當中最為人熟識的是大白菜泡菜（baechu-kimchi ...

泡菜是由白菜和其他蔬菜發酵後，加入糖、鹽、洋蔥、大蒜、薑和辣椒等調味料製成的。營養學家Mia Syn說：「基本上來說，這是醃製和發酵蔬菜的韓國小菜， ...

維生素A、C、B1，與鈣、鐵、磷等礦物質；還有胡蘿蔔素、纖維質，對身體帶來不少營養。多吃泡菜的四大好處. 1. 預防肥胖. 泡菜所含的辣椒素，能夠促進代謝、加速體內 ...

泡菜常見於各種美食，是各種台式小吃、日本料理、韓式料理的靈魂角色。而泡菜容易罹患胃癌又或者有助養生，位處兩端不同的看法也眾說紛紜，對此嫚嫚營養師 ...