泡菜文化、泡菜历史、台式泡菜由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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總之，雖然韓國泡菜只是一種食物，但在韓國人民心中，它早已超出一般食物的份量，它不僅僅是一種食物，一個品牌，而是一種傳統民俗文化，就如同中國人元宵 ...

動機：. (1)韓國影視文創產業造成「韓流」. (2)2103年12月5日：聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會. 會議通過決議，韓國「醃製越冬泡菜文化」列入教科文 ...

韓式泡菜起源於朝鮮三國時代，最初稱為「沉菜」（中古朝鮮語：침채／沈菜 Chimchae ）。概因其原為一種利用當地蔬菜製作的酸菜或鹹菜，取菜沉於水中之貌而命名，而後語音訛 ...

而今天典型的醃泡菜成份包括大蒜、薑、辣椒、大白菜和高麗菜。野雞肉泡菜今天聽來很怪，但當時的泡菜裡面有鹽味小黃瓜和野雞肉，再加上胡椒調味 ...

傳統上，韓式泡菜的製作方法是先將蔬菜清洗、醃製，然後加入調料和發酵的海鮮，再將其放入地下透氣的粘土罐中。一年一度的製作活動「越冬泡菜文化」被 ...

韓國人一般選擇在秋末冬初時醃製泡菜，一起醃製一起分享，這被稱為醃越冬泡菜。這種世界獨一無二的獨特醃泡菜文化超越了地區與年代，已經被廣泛接受並 ...

特別值得一提的是，2019年將擴大我家的越冬泡菜間活動規模，新設由600多個家庭聚集在首爾廣場，以首爾名品泡菜食譜醃製自家泡菜帶回家的活動。為紀念「越冬泡菜文化」被列 ...

維護無形文化的觀念與時俱進，聯合國教科文組織於2003年通過《保護無形文化遺產公約》，共同追求文化多樣性。 ... 韓國泡菜是用辛香料與發酵海鮮調味的醃製蔬菜。

韓流旋風之下，台灣人開始對韓國文化感興趣，受到影響最深的為韓國飲食。說到韓國飲食，第一想起的就是─韓國泡菜，到底韓國泡菜是什麼呢？韓國飲食文化從新石器時代 ...

韓國「越冬泡菜文化」，12月5日正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。非物質文化遺產審議委員會認為，韓國越冬泡菜文化是家人和 ...