泡菜 历史、泡菜 历史、台式泡菜由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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泡菜 历史在泡菜- 维基百科，自由的百科全书的討論與評價
历史 编辑. 中國编辑. 据四川经济日报，中国泡菜历史可以追溯到距今3100年前的商代武丁时期，那时在中国出现了盐渍菜，盐渍菜被认为是中国最早的泡菜雏形。
泡菜 历史在歷史探秘｜中韓泡菜「歸屬」之爭回顧中日韓醃製食品歷史的討論與評價
今日韓國主要食用的泡菜種類約於李氏朝鮮時期（1392－1897年）定型，而為大眾所熟悉的韓國泡菜（Kimchi），則與16世紀由日本人帶到朝鮮半島的倭芥子（辣椒 ...
泡菜 历史在泡菜的由來 - Creatrip的討論與評價
這是歷史記載中，白菜首次出現在醃製的歷史裡：較小的蘿蔔用來醃製就是水泡菜（동치미）；以辣椒、白菜等醃製的稱為「醬葅（장김치/ Jang-Gim-Chi）」，即是泡菜（Kim ...
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泡菜 历史在探討韓國泡菜的文化意涵的討論與評價
韓國泡菜Kimchi 是醃製蔬菜的統稱. □ 根據韓國國立國語院的《標準語大辭典》：. 在用鹽醃製的白菜或蘿蔔等蔬菜裡，加入辣椒粉、蔥、蒜. 等的調味料並進行發酵的食物， ...
泡菜 历史在韓國歷史演進與泡菜的討論與評價
壹、歷史演進：. 一、史前時代： ... 泡菜(發酵的辣白菜)，海鮮醬(鹽漬海產品)，豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品。韓國餐桌的特徵是所有飲食同時擺出。
泡菜 历史在泡菜之爭：中韓兩國為何再起口角 - BBC的討論與評價
中國宣稱四川泡菜成為國際標凖後，中韓網民就泡菜起源地問題爭論不休。 ... 這一事件是兩個歷史聯繫緊密的鄰國之間因文化歸屬引發的又一次口角。
泡菜 历史在韓國泡菜由來的討論與評價
其實泡菜的演變是從用鹽來保存蔬菜的時代漸漸的進步到經過發酵後而成的醃潰物。在十四世紀末朝鮮時代初期，已經開始使用鹽、醬油、醋、米粉、穀物、酒糟、 ...
泡菜 历史在【科普時間】 中國泡菜歷史可以追溯到距今3100年前的商代 ...的討論與評價
東漢經學家、文字學家許慎的《說文解字》記載菹者，酸菜也。 「菹」是世界上第一個關於泡菜、酸菜的專用字。 北魏農學家賈思勰在《齊民要術》記載了利用厭氧發酵製作泡菜的 ...
泡菜 历史在韓國泡菜的製作傳統-無形文化遺產的討論與評價
泡菜 是用季節性的各種蔬菜或是野生蔬菜、香料、水果、肉、魚或發酵的海鮮來進行乳酸發酵的一種菜餚。泡菜製作的傳統有數百種變化。泡菜不僅常在日常生活裡食用，也會在 ...
泡菜 历史在韓式泡菜起源的討論與評價
中式泡菜V.S韓式泡菜 ... 泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後，製成酸漬性風味蔬菜。 ... 泡菜歷史悠久，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。