酸白菜製程、酸菜 湯、有機味噌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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酸白菜製程在自製酸白菜by Feng Lin - 愛料理的討論與評價
自製酸白菜 · 1.準備食材，大白菜去損壞與老葉，清洗乾淨。 · 2.切半（2瓣）或切成4瓣。 · 3.起一鍋水（約可蓋過大白菜的量），煮滾，放入大白菜均勻的汆燙約 ...
酸白菜製程在【中式料理】真正的東北酸白菜醃製方法(不需要燙過)&兩種醃 ...的討論與評價
前提：自從以前客串帶團到北京一次， 在當地吃過一次酸菜粉絲後，至今仍忘不了那個味道。 帶點酸味卻是非常好吃，已經好久了，一直也都沒有機會再吃。
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酸白菜製程在食藝研究院- 酸白菜的討論與評價
而北方黃芽白菜肥美，醃成酸菜，韻味絕勝，入之羊羹尤妙。”這裡所說酸菜的製法與今基本相同，“入之 ... 首先回到最開始提出的第2、3點便可知或許是製程上所造成的影響.
酸白菜製程在【中式餐點】自己動手醃"東北酸白菜"~煮酸菜白肉鍋的好朋友的討論與評價
想不到自己第一次醃酸白菜，竟然大成功~ 高興到差點忍不住就開鍋下去煮酸菜白肉鍋(喂~現在半夜11點耶)) 會自己動手醃酸白菜，其實是有二個原因一就是.
酸白菜製程在成功率極高的東北酸白菜食譜 - 二廚的野望的討論與評價
來美國後, 東北酸白菜一直是老婆和我想念的好滋味. 可惜吃中國城餐館賣的酸菜白肉鍋, 好像在買樂透. 有時一級棒, 有時淡而無味; 我們還吃過長錯菌, ...
酸白菜製程在酸白菜前階段製程 - 梅子煮藝的討論與評價
前些年在老爺朋友家吃過他親手製作的酸白菜，心中念念不忘那股酸溜溜的好滋味因一直找不到古時候陶甕，又不想磋跎歲月空等待於是就用超大玻璃缸姑且一 ...
酸白菜製程在天然養生 東北酸白菜 滿500台南市區可送到府 批發零售 量 ...的討論與評價
要其他商品在跟我說，我在開下單區 東北酸白菜1斤80 修爸天然發酵 健康 ... 送禮自用兩相宜 #酸白菜#養生#好吃#養顏美容#買 #送禮#媽媽最愛#火鍋#醃製#酸菜#豬 ...
酸白菜製程在酸白菜醃製法研究作者： 黃昱文的討論與評價
酸又香---酸白菜醃製法研究. - 8-. 醃漬蔬菜製程最適鹽濃度，以確保安全衛生之加工。為使發酵過程中之. 乳酸菌快速生長且抑制雜菌生長，使用不同比例的鹽(2%， 3%， ...
酸白菜製程在傳統山東酸白菜製作之一@ 這是修哥全家的部落格 - 隨意窩的討論與評價
傳統山東酸白菜製作家父是山東人，從小住在眷村看著爺爺及家父在過年前製作 ... 為使山東酸白菜的製作能更流傳，不致因為「祖傳秘方」的觀念而消失匿蹤，所以將製程放 ...