泡菜製作流程、泡菜做法大全、泡菜製作流程在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1、製作過程完全不能碰到生水。 2、買高麗菜時最好不要含有露水，容易失敗。萬一含有露水或冰過，可先將撕好 ...

201104081006韓國泡菜的製作流程 ... 大白菜脫水殺菌(食鹽水鹹度比海水稍淡一點，量約浸過大白菜的1/3。初步醃製過程中要上下輕柔反復的翻動，這樣會讓蔬菜脫水更均勻,直泡 ...

阿美韓國泡菜秉持不偷工減料、衛生第一的原則製作，今天泡菜達人-丁胖要為大家公開製作流程，但是當然調味的配方是唯一不能公開的啦！

上述的韓式泡菜材料準備好後，接下來準備進入韓式泡菜製作過程。分三部分說明，首先把山東白菜殺青，在等待過程中同時準備韓式泡菜醃醬。山東 ...

黃金泡菜做法圖解。步驟簡單，孩子也可以一起完成！ · 1. 準備高麗菜約3斤（大約1600公克上下的份量就可以了）。 · 2. 將高麗菜掰成適口大小（可省略）。 · 3 ...

高麗菜-台式泡菜的製作方法...很詳細喔! · 1.首先選幾顆漂亮的高麗菜，這次加入的高麗菜同仁有五顆。 · 2.再來開始動刀分解高麗菜 · 3.邊分解邊洗乾淨 · 4.

1、製作過程及取用泡菜時，一定要用乾淨不含油污及不含水的器具絕對不能碰到生水，否則會發霉腐壞。 2、傳統市場買高麗菜時也要注意不要含有露水的，否則容易失敗。萬一 ...

做法 · 洗淨白菜半顆完整的白菜，在菜梆子(梗) 的根部地方中間切一刀，不用切斷，然後用手撕開成兩半，手撕的葉子比較完整，同樣的動作再做一次，這樣就會 ...

料理步驟 · 將大白菜剝開，一一分離葉片，流水仔細洗淨，再浸泡片刻，接著瀝乾，切成適中片塊方便醃漬，放入大盆中。 · 白菜盆裡下鹽，用手抓揉拌勻，白菜會 ...

四川泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人愛吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。四川蔬菜雖品種繁多，四季皆有新鮮菜品，但蔬菜季節性強， ...