泡菜放 久 變 酸、泡菜冰箱、泡菜出水在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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泡菜放 久 變 酸在泡菜常見Q＆A的討論與評價
放久後會隨著發酵時間越久酸度就會越來越明顯,20天後酸度就會增強,可以開始用來煮菜。 經過多方多次的實際實驗與試吃,開罐後冷藏保存良好的狀況下45天為最佳的賞味期 ...
泡菜放 久 變 酸在泡菜食用需知- 高雄義大利麵-The F 勇氣廚房的討論與評價
泡菜 如果變酸，是因為冷藏溫度不夠或是放的時間過久，泡菜本身甜份經過發酵產生自然酸，這個是自然發酵不是腐壞，勇氣建議這時候可以加入少許砂糖恢復鮮甜或是將泡菜用 ...
泡菜放 久 變 酸在[問題] 韓式泡菜會壞掉嘛? - 看板cookclub的討論與評價
泡菜放 久本就會很酸....所以吃不出有沒有壞 ... 情況下泡菜會壞掉嘛?? 還是沒壞，只是發酵變很酸? ... 推stanlyleu:會壞掉。也不能冰太久 11/03 23:56.
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泡菜放 久 變 酸在過酸泡菜2吃回辣過癮的討論與評價
泡菜 如果變酸，是因為冷藏溫度不夠或是放的時間過久，泡菜本身甜份經過發酵產生自然酸，這個是自然發酵不是腐壞，勇氣建議這時候可以加入少許砂糖恢復鮮甜或是將泡菜用來煮 ...
泡菜放 久 變 酸在泡菜变得很酸时，还能吃吗？的討論與評價
韩国泡菜酸了是可以吃的，在常温下腌制两天就会开始变酸，要是是放在冰箱里面的，那就需要一周才能变酸的，要是喜欢吃酸的泡菜，那就需要多泡几天，泡的时间越久会会越酸。
泡菜放 久 變 酸在韓國泡菜酸掉還能吃！？公開泡菜鍋底的真相！竟然 ... - YouTube的討論與評價
建議可以把食譜資訊放在資訊欄（食材+重量），這樣如果看過一遍影片就可以只看資訊欄來做了～（類似masa老師那樣，感覺會更清楚）.
泡菜放 久 變 酸在做好的韩国泡菜放了几天为什么会变酸的討論與評價
3.泡菜酸的原因是盐放少了，可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐在菜坛里面，白酒起到防腐的作用；盐能改变酸味。4.把原有的泡菜水倒掉一半，这时加一些糖，同时加入一些新 ...
泡菜放 久 變 酸在泡菜保存期限｜農家許媽媽｜韓式泡菜推薦的討論與評價
Q：泡菜賞味期限大概是多久呢？什麼時候會開始變酸？ A：農許媽媽韓式泡菜都是當天現做後寄出,剛開始吃時會吃到菜的清甜(尚未入味)，但在冰箱放久後會隨著發酵時間越久 ...
泡菜放 久 變 酸在泡菜小知識的討論與評價
由於泡菜有很多益生菌，在保存的過程中仍會一直發酵，所以時間越久泡菜就越酸，並不是因為變壞了啊！ 另外，在泡菜發酵的過程中會產生空氣，也許會令到 ...
泡菜放 久 變 酸在泡菜鍋怎煮對味？韓國主婦曝1重點的討論與評價
... 讓它變酸，「煮湯就是要用夠酸的老泡菜才會對味，任何牌子放冰箱久一點 ... 韓國泡菜湯的煮法，並且強調要先將超市泡菜放在室溫發酵後，變得更酸 ...