小白菜蚵白菜差別、日本小白菜、小白菜介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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白菜在植物分類上是十字花科蕓薹屬，買菜常聽到的大白菜及小白菜，都是蕓薹屬下的亞種。差別不是看大小，而是有無「結球」。王三太說明，俗稱的大白菜、包 ...

原來餐桌上常見的#青江菜、#蚵仔白菜、#奶油白菜、#小白菜、#油菜.... 雖然長相跟嚐起來的口感、味道都不同，但其實都是來自同個家族的白菜種類。

有一種白菜比小白菜大一點，市場上有人叫它「鵝白菜」，但紙箱卻常寫「蚵白菜」，唸起來是「蚵仔白」，google兩種都有人用，請問哪個正確呢？

蚵白菜，是小白菜的一種，又叫不結球白菜，屬十字花科蔬菜。蚵白菜含有大量有繕食纖維、粗纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等營養素。煮湯清炒都好吃、補充每日不足的 ...

一般小白菜則可再細分成土白菜、奶油白菜、黑葉白菜等，謝明憲說明，不同類別的不結球白菜有著葉梗、葉片形狀及顏色的差異，例如：土白菜的葉色為黃綠、 ... ... 有一種白菜 ...

蚵仔白菜，是小白菜的一種，又叫不結球白菜，屬十字花科蔬菜。蚵白菜性微寒，含有繕食纖維、粗纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等營養素。用大火快 ...

鵝仔白不同於鵝仔菜，前者是大白菜與小白菜的混種，但仍屬小白菜，非結球白菜、也非半結球白菜。半結球白菜如山東白菜仍屬大白菜一種， ...

許多消費者會把《小白菜》跟《鵝白菜》搞混，其實兩者價格上相差不多，但是用法不同，麵店的都用小白菜多，便當店用鵝白菜多。最容易的分辨方式是小白菜 ...

要是購買之後置放過久，葉片變得乾萎，可將小白菜整株放在水中30 分鐘左右，即可復原。結球白菜. 學名： Brassica rapa L. cv. group Chinese cabbage （歐美種）.

而小白菜生吃略帶有些許苦澀味，因此通常以熟食料理為主，像是在蚵仔煎、陽春麵等料理中都可以看見其身影。兩者的營養價值相似，其中鈣的含量，小白菜是大 ...